Her sabah taze pişirilen ve demlenen yemekler. Mevsimle birlikte değişen çeşitlerimiz her zaman geri dönmeniz için bir neden sağlar.
Kalın dilimli tost, iki yumuşak yumurta, tereyağı ve deniz tuzu.
Ev yapımı granola, kalın yoğurt, mevsim meyvesi ve bal damlası.
Yavaş pişmiş mısır ezmesi, fırında pişmiş elma, kavrulmuş fındık ve krem.
Ezilmiş avokado, çırpılmış ricotta, biber ve limon, ülke ekmeği üzerine.
İstediğiniz şekilde yumurta, ızgara domates, mantarlar, yeşillikler ve bol kesim ekşi maya ekmek.
Kamp alanında pişirilen, üç gün boyunca demlenerek hafif ve çıtır hale gelmiş.
Sıcak ve yumuşak, ateşin başında yenirse en lezzetli — köşe parçası en iyisidir.
Kuru meyve, kavrulmuş badem ve hafif şeker glazürü ile.
Tereyağlı katmanlar arasına kıvrılmış iki çikolata çubuğu.
Dış mekan sofrası için rustik tarzda yapılmış, en güzel mevsim meyvesiyle hazırlanmış açık uçlu bir turta.
Doğal maya, kabarcıklı kabuğu ve gevrek iç yapısıyla — eve götürmeye değer.
Günün çorbası bir tas içinde, ılık tereyağlı ekmek ile birlikte.
Yavaşça kavrulmuş sebzeler, çırpılmış beyaz peynir ve otlar ev yapımı focaccia üzerine.
Yapraklar, tahıllar, tohumlar ve parlak limon sosunda.
Olgunlaştırılmış çedar ve karamelize soğan çavdar ekmeği arasında.
Ev karışımı kahvemiz, kısa ve tatlı çekilen.
Çift shot, ipeksi buharlaştırılmış süt ile.
Her mevsim farklı kökenlerden seçilen, ateşte pişirilen çay.
Ev yapımı baharat karışımı, bal ve tercih ettiğiniz süt.
Gerçek koyu çikolata, buharlanmış süt, bir tutam deniz tuzu.
Kaynayan suyla taze toplanan nane. Hepsi bu.
Eğer ilk kez geliyorsanız, buradan başlayın — bu üçü nadiren kapanışa kadar kalır.
Sabah boyunca fırından çıktılar. Sıcakken alın.
24 saat fermantasyon ve hakiki bir kabuk. Var olmamızın sebebi.
Ev karışımımız en iyi halinde. Yumuşak, dengeli ve asla acı değil.
Hafta sonları hızla dolup boşalır. Önceden rezervasyon yapın ve size sıcak bir köşe ile taze demlenmiş çayı bekletmiş olalım.